TABERNA
LA VILLA DE LASTUR
La Villa de Lastur se constituyó en torno a la industria del hierro, cuando en 1335, el Rey Alfonso XI otorgó un fuero a las ferrerías de Mendaro y Lastur para la producción de carbón. El casco urbano lo componían 7 casas en las que residían familias de oficios liberales: herreros/as, molineros/as, canteros/as...
La zona de Lastur es peculiar por su constitución de zona cárstica de gran valor geológico: la orografía formada de piedra caliza propicia la creación de canales y corrientes de agua subterráneos, provocando espectaculares fenómenos geológicos.
Culturalmente, Lastur ha sido cuna de grandes nombres de la historia de Euskal Herria: toharri-jasotzailes (levantadores de piedra), acordeonistas, curanderos... Pero el nombre de Lastur se ha hecho famoso por su gran tradición taurina, cuna de grandes toreros y ganaderías. Hoy en día, todas las semanas se celebran capeas con vaquillas y ponis.
